Den Überblick behalten – von Januar bis Dezember Wer einen Gemüsegarten betreibt, weiß: Es gibt immer etwas zu tun – und immer etwas, das man gerade verpasst hat. Ein klarer Überblick darüber, was wann gesät, gepflanzt und geerntet werden kann, ist das wertvollste Werkzeug im gesamten Gartenjahr. Diese Übersicht gibt genau das – Monat für Monat, kompakt und verständlich.
Januar und Februar – planen und erste Schritte Der Winter ist die Zeit der Planung. Beete skizzieren, Saatgut bestellen, Fruchtfolge festlegen. Wer früh starten möchte, zieht Paprika, Chili und Auberginen bereits ab Ende Januar auf der Fensterbank vor – sie brauchen die längste Vorlaufzeit aller Gemüsesorten. Ab Februar kommen Staudensellerie und Porree dazu. Das Mini Gewächshaus GreenFold eignet sich als kompakte Anzuchtstation – es hält Wärme und Feuchtigkeit konstant und schützt empfindliche Keimlinge vor trockener Heizungsluft.
März – der Anzuchtmonat Im März startet die Hauptanzucht auf der Fensterbank: Tomaten, Salate, Kohlrabi, Blumenkohl und Kräuter wie Basilikum und Petersilie können jetzt vorgezogen werden. Im Frühbeet oder Gewächshaus lassen sich Radieschen, Spinat und Salat bereits direkt aussäen. Die Beete vorbereiten – Erde lockern, Kompost einarbeiten, Unkraut entfernen.
April – erste Aussaaten ins Freiland Ab April geht es draußen los. Kältetolerante Sorten können direkt ins Freiland: Möhren, Erbsen, Spinat, Rote Bete, Mangold, Salate und Radieschen. Zwiebeln und Knoblauch stecken. Jungpflanzen regelmäßig pikieren. Frostempfindliche Sorten bleiben noch drinnen – die Eisheiligen stehen noch bevor.
Mai – nach den Eisheiligen geht alles Ab dem 15. Mai darf alles nach draußen: Tomaten, Gurken, Zucchini, Paprika, Auberginen, Basilikum und Kübelpflanzen. Gleichzeitig erste Ernten: Radieschen, Salat, Spinat und Kohlrabi sind jetzt reif. Gestaffelte Nachsaaten starten für kontinuierliche Ernte bis in den Herbst.
Juni und Juli – Hochsaison in Beet und Küche Erntehochsaison: Tomaten, Gurken, Zucchini, Bohnen, Beeren, Kartoffeln und Kräuter. Regelmäßig nachsäen – Buschbohnen, Möhren, Salate und Mangold. Tomaten ausgeizen und anbinden. Stark düngen – Starkzehrer brauchen jetzt Kraft. Die Pflanzenbinder PlantFlex eignen sich gut zum schonenden Anbinden von Tomaten und anderen hochwachsenden Pflanzen.
August – letztes Saatfenster nutzen Das Saatfenster schließt sich – aber noch nicht ganz. Feldsalat, Spinat, Endivien, Chinakohl und Winterrettich können noch gesät werden. Erdbeerpflanzen jetzt einsetzen – sie haben bis zum Frost genug Zeit zum Einwurzeln. Ab Mitte August Triebspitzen der Tomaten kappen – so reifen die vorhandenen Früchte noch aus.
September und Oktober – Ernte und Vorbereitung Äpfel, Birnen, Kürbis, Kartoffeln, Wurzelgemüse und Porree ernten und einlagern. Knoblauch und Wintersteckzwiebeln stecken. Blumenzwiebeln für das Frühjahr pflanzen. Kübelpflanzen ins Winterquartier bringen. Beete abräumen, mulchen und für den Winter vorbereiten.
November und Dezember – Ruhe und Pflege Letzte Ernte einfahren: Grünkohl, Rosenkohl, Feldsalat und Porree. Obstbäume an frostfreien Tagen schneiden. Beete mit Laub oder Stroh abdecken. Planung für das nächste Jahr beginnen. Gartentagebuch aufschlagen und Notizen für die neue Saison machen.
Fazit Das Gartenjahr hat keine echte Pause – es hat nur unterschiedliche Tempi. Wer weiß, was wann ansteht, verliert keinen wichtigen Termin mehr und nutzt jede Jahreszeit optimal. Diese Übersicht ist der beste Startpunkt für ein entspanntes, ertragsreiches Gartenjahr.