Die beliebteste Gemüsepflanze im eigenen Garten Tomaten gehören zu den beliebtesten Gemüsepflanzen überhaupt – und das aus gutem Grund. Selbst angebaute Tomaten schmecken aromatischer als gekaufte, lassen sich auf dem Balkon, im Hochbeet oder im Garten anbauen und bieten eine riesige Sortenvielfalt. Mit den richtigen Tipps gelingt der Anbau auch für Anfänger.
Die richtige Sorte wählen Die Auswahl ist groß – und die Sorte entscheidet über Aufwand und Ertrag. Cocktail- und Cherrytomaten sind ideal für Anfänger: sie wachsen kompakt, tragen zuverlässig und verzeihen kleinere Pflegefehler. Stabtomaten sind ertragreich, brauchen aber mehr Platz und regelmäßiges Ausgeizen. Wer wenig Platz hat, greift am besten zu kompakten Balkonsorten – sie kommen auch in einem 10-Liter-Kübel gut zurecht.
Wann pflanzen? Tomaten sind frostempfindlich – ins Freie dürfen sie erst nach den Eisheiligen Mitte Mai, wenn keine Nachtfröste mehr zu erwarten sind. Wer früher starten möchte, zieht Tomaten ab Mitte März auf der Fensterbank vor und pflanzt die Jungpflanzen dann nach draußen um. Das Mini Gewächshaus GreenFold bietet jungen Tomatenpflanzen im Frühjahr Schutz vor kühlen Nächten und Wind – ideal für einen früheren Start auf Balkon oder Terrasse.
Richtig einpflanzen Tomaten möglichst tief einpflanzen – tiefer als sie im Topf gestanden haben. Am vergrabenen Stängel bilden sich zusätzliche Wurzeln, die die Pflanze stabiler und widerstandsfähiger machen. Erde vorher mit etwas Kompost anreichern, direkt nach dem Einpflanzen kräftig angießen. Der Pflanzbohrer PlantDrill hilft dabei, gleichmäßige und tiefe Pflanzlöcher schnell vorzubereiten.
Pflege – das Wichtigste im Überblick Tomaten brauchen regelmäßiges Gießen – immer bodennah, nie über die Blätter, da feuchte Blätter Pilzkrankheiten begünstigen. Stabtomaten sollten regelmäßig ausgegeizt werden: die Seitentriebe in den Blattachseln entfernen, damit die Pflanze ihre Kraft auf den Haupttrieb und die Fruchtbildung konzentriert. Außerdem brauchen Tomaten eine Rankhilfe – die Pflanzenbinder PlantFlex eignen sich gut, um Triebe schonend an Stäben zu befestigen, ohne den Stängel einzuschnüren.
Ernte und Lagerung Tomaten sind erntereif, wenn sie vollständig ausgefärbt sind und sich beim leichten Drücken etwas weich anfühlen. Am besten bei Zimmertemperatur lagern – niemals im Kühlschrank, da sie dort ihr Aroma schnell verlieren. Unreife Tomaten am Saisonende lassen sich in Zeitungspapier eingewickelt bei etwa 18 bis 20 Grad nachreifen.
Fazit Tomaten anbauen macht Arbeit – aber die Belohnung ist es wert. Wer die richtige Sorte wählt, rechtzeitig pflanzt und regelmäßig pflegt, erntet aromatische Früchte, die mit dem Supermarkt kaum zu vergleichen sind.